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食材B2B平台传统农批产品也要发展电商

2019-04-16 23:29:42

“新发地生鲜网” 是新发地集团内部孵化的独立运营电商项目,由新发地农产品批发市场中心与北京派德投资有限公司出资成立,目前主要面向机关、企业、学校的食堂提供生鲜食材供给,用户可通过其网站及微信公众号下单购买。

初次听闻国内最大的农产品批发市场介入电商生意,相信大部分人都会有以下疑问:新发地生鲜能否发挥批发市场的线下资源优势?带着传统企业基因的新发地生鲜,和一众互联网公司的打法有何不同?

要回答这两个问题,先了解一下新发地生鲜的业务流程。用户在每晚 7 点前下单,公司统一在位于新发地的仓库内进行分拣、打包,第二天凌晨 3 点半左右开始向用户配送。商品供给方面,新发地生鲜没有选择以销定采的方式,而是根据销售预测提早进行采购,并选择了 100 多家常驻批发市场的供应商。另外,集团在北京周边建设的 8 个蔬菜种植基地也可作为供给,相当于 “产地直采”。公司 CEO 徐鹏告知 36 氪,目前新发地生鲜提供的 SKU 已有超 1000 种,由于采购、运输的范围效应,可以为用户节省 10%-20%的本钱,希望未来平台上所售自产产品超过 60%。

仓储方面,新发地生鲜只有一个位于批发市场内的 1300㎡小仓库。不过由于与供应商足够近(同在市场内),大部分产品都预先存储在供应商的仓库内,每日整合订单之后再运至自有仓库进行处理。

对食材标准化的处理方面,新发地生鲜目前还比较初级,而徐鹏表示正在计划在周边建设食品安全检测中心,和具有净菜处理能力的配送中心。另外,考虑到配送时效问题,公司也会在市内的不同区域建设分布式仓储网络。

新发地生鲜相比于早先进入市场的互联网公司有何优势呢?其实农产品传统的分销渠道虽然被诟病层级多,但实际上存在即是公道,如果互联网公司试图自己建设一套供应链体系,在没有构成规模效应前效力不一定比传统模式高,但重资产的成本却会拖累自己。对此徐鹏的看法是,不如利用好集团对传统渠道的理解和关系,2014年 新发地市场的交易量 1450 万吨、交易额达 535 亿元人民币,全年中每小时浮动的菜价都在新发地的观测中,由此可以更精准的以指导价格采购,批发市场与批发商终年的合作积累可以帮助新发地生鲜了解哪些供应商的品质更好。另外,自有种植基地也是新发地生鲜的有利资源。

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