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北京两节食品安全检查年夜饭庙会成重点

2018-08-01 14:04:24

北京市食药监局副局长张风平昨天带队在岳各庄农副产品批发市场和马连道家乐福等地进行了食品检查,拉开元旦、春节食品检查的序幕。除了大型批发市场、大型超市和餐馆,年夜饭、庙会等食品也将是监管重点。

昨天上午,检查组先在岳各庄批发市场对生鲜猪肉、牛羊肉等进行了检查,重点检查了商户生鲜肉的进货票据、检疫证明等。在马连道家乐福超市,检查组先后检查了冷冻肉、豆制品、主食厨房等,检查重点包括进货票证是否齐全、食品是否在保质期内、熟食制品进退货台账等。在新疆生产建设兵团驻北京办事处招待所,检查组还检查了餐饮具清洗消毒、食品留样、材料采购、食品半成品储存、食品添加剂使用管理等。

张风平表示,元旦、春节之前,将对大型批发市场、大型超市和餐馆等重点领域进行检查,重点监控鲜肉、大米、蔬菜、油类等,消费者一旦发现问题可通过12331举报

市食药监局近期发布《北京市庙会、游园会、展销会等活动食品安全监督管理办法(试行)》。针对春节庙会,办法要求摊贩现场制售使用的食品原料应是半成品,现场不得制售凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等,同时要求每个摊位面积不得小于6平方米。

北京做庙会食品经营须经资质确认

最近出台的《北京市庙会、游园会、展销会等活动食品安全监督管理办法(试行)》(以下简称《办法》)规定阜新天合环保建筑材料厂
,从2015年1月1日起,在北京市举办的庙会、游园会、展销会等活动中从事食品经营防火止回阀价格
,活动主办者和经营者应当经过属地食品药品监管部门资质确认。

据北京市食品药品监管局相关负责人介绍,近年来,庙会、游园会规模不断扩大,活动中涉及的食品经营行为已经成为不可或缺的一项主要服务内容,但同时出现了掺杂掺假、非法使用非食用物质及超量使用食品添加剂的现象天津陵园

依照该《办法》,食品经营的摊位数量、规模和经营项目须经食品药品监管部门进行资质确认。主办者应当设置专门的食品安全管理机构,配备专职食品安全管理员,负责活动现场的食品安全管理工作。主办者还应当在活动场所的显著位置设置消费者投诉举报站,公布投诉举报,专人受理涉及食品消费的投诉举报并留存记录。食品经营者是食品安全第一人,必须具有《营业执照》、《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》等资质。现场从业人员应当持有效健康证明,按规定佩戴工作证。

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